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[学位论文] 作者：蒋羽鸽,,
来源：安徽农业大学 年份：2016
乳脂是一种富含多种不饱和脂肪酸的油脂,其脂肪酸多以甘油三酯形态存在,过多的摄入甘油三酯会对人体健康有不利影响,容易引起高血压等一系列心脑血管疾病。现有研究表明,含有...
[期刊论文] 作者：蒋羽鸽,王志耕,梅林,薛秀恒,
来源：食品与发酵工业 年份：2016
以乳脂为原料，在无溶剂体系下，采用Box—Behnken试验设计对酶法（诺维信435）甘油解反应制备富含1，3-甘油二酯的改性乳脂的工艺条件进行优化。该方法利用固定化酶在无溶剂体系中反应......
[会议论文] 作者：李博文, 蒋羽鸽, 施用晖, 乐国伟,,
来源： 年份：2004
目的借助计算机计算及网络数据库,基于分子对接与ADMET预测探究蛋白氧化产物双酪氨酸(DT)诱导小鼠学习记忆障碍机制,并进行动物实验验证。方法配体双酪氨酸的顺式(CDT)、反式...
[会议论文] 作者：余毅豪, 冯传兴, 蒋羽鸽, 杨玉辉, 施用晖, 乐国伟,,
来源： 年份：2004
目的研究低分子量海参肽(SCP)对小鼠抗疲劳能力及糖、脂与能量代谢的影响。方法酶解制备均分子量3600Da的刺海参酶解物(Scp)。将32只C57BL/6雄性小鼠随机均分为4组:正常对照...
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