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[学位论文] 作者：蒋雅茜,,
来源： 年份：2014
米糠作为稻米加工中的副产物,含有较丰富的纤维,是膳食纤维的一个较为理想的来源。将米糠膳食纤维添加到大米淀粉中,不仅可以弥补大米淀粉中的营养缺陷,使大米淀粉的营养更加...
[期刊论文] 作者：李安平, 崔富贵, 沈伟, 蒋雅茜,,
来源：食品科技 年份：2004
用ARES高级扩展流变仪测试了不同因素对米糠膳食纤维溶液流变特性的影响。结果表明:米糠膳食纤维溶液在不同处理条件下均呈现假塑性流体特性,符合幂定律;大颗粒对米糠膳食纤...
[期刊论文] 作者：李安平, 蒋雅茜, 崔富贵, 王少辉,,
来源：食品工业科技 年份：2013
以米粉为原料，对强化米糠膳食纤维的面包配方进行了研究。研究结果表明：米粉面包硬度随HPMC（羟丙基甲基纤维素）和活性干酵母茵添加量的增加而降低，随米糠膳食纤维和白糖添加量的增......
[期刊论文] 作者：李安平,谢碧霞,沈伟,蒋雅茜,
来源：中南林业科技大学学报 年份：2012
从栓皮栎自然发酵基质中分离得到的36株酵母菌,经TTC平板显色图变化挑选出5株菌株,分别测试比较其发酵性能。结果表明：筛选的5株酵母菌菌落形态基本一致,但酵母菌XS03和XS04的...
[期刊论文] 作者：李安平, 蒋雅茜, 周玉杰, 梁振英,,
来源：江西农业大学学报 年份：2015
采用快速粘度分析仪(RVA)测定不同米糠膳食纤维颗粒大小和添加量对稻米淀粉糊化特性的影响。结果表明,籼米淀粉、粳米淀粉和糯米淀粉等3种稻米淀粉的糊化特征值存在着差异;当...
[期刊论文] 作者：李安平, 蒋雅茜, 王飞生, 刘树桂,,
来源：经济林研究 年份：2013
为了增强竹笋膳食纤维的功能特性，在初级粉碎的基础上，采用超微粉碎的方法，进一步对膳食纤维进行细化，考察了超微粉碎对竹笋膳食纤维粒径的分布和化学组分的影响情况，以及不同粒径......
[期刊论文] 作者：汤自强,康康,何玉,蒋雅茜,蒋猛,
来源：农机化研究 年份：2018
针对单圆盘电动烟秆切割器转速、刀盘形状及切割角度对烟秆切割功率的影响问题,在试验台上对烟秆试样进行了单因素和多因素切割功率测试,并用MatLab、SPSS对实验数据拟合分析...
[期刊论文] 作者：蒋梦雨,蒋雅茜,杨一丰,蒋猛,
来源：丝路视野 年份：2018
“一带一路”是一个合作发展的理念和倡议，是依靠中国与有关国家既有的双多边机制，借助既有的、行之有效的区域合作平台促进世界共同体建设，促进各国在在政治、经济、文化等方面......
[期刊论文] 作者：邓胜国,蒋雅茜,汪亚楠,谢惠林,
来源：山东化工 年份：2018
目的：采用系统预试法初步探索乌蔹莓根部的化学成分。方法：采用系统预试法对乌蔹莓根部的水、95%乙醇、石油醚提取物进行研究,通过显色反应或沉淀反应,对乌蔹莓根部可能含有的......
[期刊论文] 作者：冯露雅,刘玉龙,廖艳芳,蒋雅茜,全沁果,
来源：包装与食品机械 年份：2020
以江永香芋为特征风味原料,将其添加至杂粮酥性饼干的配方中。以综合感官评分为指标,采用模糊数学感官评价法结合单因素-正交试验确定了香芋粉、低筋面粉、白砂糖和植物油的...
[期刊论文] 作者：杨一丰, 蒋思凯, 蒋雅茜, 蒋猛, 何培祥, 唐章林,,
来源：南方农业 年份：2019
大数据因其所拥有的巨大潜在价值,已经成为现代科技研究和应用的重点和热点.从大数据产生背景出发,以大数据和农业大数据特征解析为切入点,阐述了农业大数据在国内外的发展现...
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