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[学位论文] 作者：蔚慧欣,
来源：西南科技大学 年份：2015
小麦矮腥黑粉菌(Tilletia controversa Kühn,TCK)引起的小麦矮腥黑粉病(Wheat dwarf bunt disease,DB)是一种系统侵染性病害,是极难防治的国内外重要检疫性病害之一。在生物...
[期刊论文] 作者：蔚慧欣,韩英,杨波,
来源：食品与发酵工业 年份：2021
为探究清香型白酒立醅与挑醅两个发酵期的产酸环境差异,对两个时期发酵过程中不同关键时间节点的酒醅酸度、产酸菌生物量、短链脂肪酸及对应酒体的短链脂肪酸进行定量分析.研究结果表明,两个时期酸度均随发酵进程递增,挑醅期在整个发酵过程酒醅酸度高于立醅期,......
[期刊论文] 作者：康晓慧,白雪,付菊梅,蔚慧欣,,
来源：广东农业科学 年份：2015
通过6种绿色组装防控技术对亚洲玉米螟的田间防治效果进行评定,分别对挽回产量损失率、防治效果、增产率等相关指标进行统计。结果表明,6种绿色组装防控技术的挽回产量损失率...
[期刊论文] 作者：蔚慧欣,秦丹,王燕,张志旭,
来源：食品研究与开发 年份：2021
研究采用实时荧光定量聚合酶链式反应(real-time quantitative polymerase chain reaction,qPCR),对发酵过程中的大茬、二茬发酵0、7、15、28 d酒醅样品进行总细菌、总真菌、耐酸乳杆菌、芽孢杆菌和酵母菌的定量分析。分析结果表明汾酒发酵过程中耐酸乳杆菌和酵......
[期刊论文] 作者：耿添霈,蔚慧欣,甄攀,王军燕,
来源：食品工程 年份：2021
采用平板培养法,对新旧土壤中的微生物进行培养,经26SrDNA序列分析技术及系统发育树的构建,分析了汾酒发酵室新旧土壤中的酵母菌多样性,初步得到了汾酒发酵室新旧土壤样品中酵母菌类别,群落组成,不同土壤中物种差异。......
[期刊论文] 作者：任婷月, 李永强, 王军燕, 蔚慧欣, 王晓勇,,
来源：酿酒 年份：2019
以甜高粱糖浆为原料,采用纯种发酵工艺,借鉴朗姆酒工艺,研究甜高粱糖浆酒的发酵工艺。首先通过耐糖性实验,确定发酵的初始糖浓度,然后通过单因素试验探究装液量、接种量、发...
[期刊论文] 作者：任婷月,李永强,王军燕,蔚慧欣,王晓勇,,
来源：酿酒 年份：2019
以甜高粱糖浆为原料,采用纯种发酵工艺,借鉴朗姆酒工艺,研究甜高粱糖浆酒的发酵工艺.首先通过耐糖性实验,确定发酵的初始糖浓度,然后通过单因素试验探究装液量、接种量、发酵...
[期刊论文] 作者：蔚慧欣, 高利, 康晓慧, 刘太国, 刘博, 陈万权,,
来源：中国植保导刊 年份：2004
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技...
[期刊论文] 作者：康晓慧,彭玉姣,付菊梅,白雪,张春容,蔚慧欣,,
来源：湖南师范大学自然科学学报 年份：2015
从46对小麦基因组SSR引物中,筛选出带型清晰、稳定、多态性丰富的引物11对.利用该11对引物对52份抗病材料进行了遗传多样分析.结果表明,11对SSR引物共扩增出66个多态性位点,...
[期刊论文] 作者：蔚慧欣,高利,刘太国,刘博,康晓慧,陈万权,,
来源：植物病理学报 年份：2004
本文探讨了不同浓度茉莉酸甲酯(MeJA)对小麦抗病性的诱导作用,同时电镜观察了不同浓度MeJA对小麦条锈菌(Puccinia striiformis f.sp.tritici)与寄主细胞超微结构的影响。结果...
[期刊论文] 作者：韩英, 赵恒山, 田宇敏, 王晓勇, 刘帅, 蔚慧欣, 贾丽,
来源：酿酒科技 年份：2019
基于风味和产酶性能,从清香型白酒酒醅中分离获得1株能赋予白酒酱香风格且产糖化酶能力较高的菌株M2。通过菌体和菌落形态特征及分子生物学鉴定,确定该菌株为米根霉(Rhizopus...
[期刊论文] 作者：杨埔,蔚慧欣,张鑫,王鹏然,甄攀,张丽珍,韩英,
来源：酿酒科技 年份：2021
乙醇是白酒中最主要的成分,而有机酸,如乙酸、乳酸,是白酒中主要风味物质的前体.目前主要集中在对这些风味物质功能的研究上,但是却忽略了高浓度乙醇和有机酸对酒醅微生物生长的影响.本研究结果显示,不同酿酒酵母对环境胁迫的耐受性差异不大,大部分菌株可以耐受......
[期刊论文] 作者：王晓勇,张鑫,蔚慧欣,任婷月,赵金燕,成剑峰,胡红娟,
来源：食品工程 年份：2018
以大曲为样品,通过电子鼻采集气味数据,与同批次原酒建立对应关系,再以原酒评语为参考依据,建立原酒评分模板,探讨大曲电子鼻数据与原酒质量之间的预判关系。...
[期刊论文] 作者：蔚慧欣,高利,沈慧敏,李超,刘太国,刘博,康晓慧,陈万权,,
来源：中国科学:生命科学 年份：2004
小麦矮腥黑粉菌可导致小麦矮腥黑穗病,是麦类黑粉病中危害最大、极难防治的国际重要检疫性病害之一.本研究结合扫描电子显微镜、透射电子显微镜及激光共聚焦显微镜观察该真菌...
[期刊论文] 作者：王居伟,韩培杰,王雪薇,周森,王勇,蔚慧欣,梁振荣,白逢彦,
来源：广西科学 年份：2020
扣囊复膜酵母(Saccharomycopsis fibuligera)是白酒曲和酒醅发酵前期的优势酵母菌,可分泌淀粉酶(α-淀粉酶、葡糖淀粉酶、生淀粉糖化酶)、蛋白酶、β-葡萄糖苷酶等水解酶类,...
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