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[期刊论文] 作者：蔡怀依, 雷丽萍, 娄永江, 李勇勇,,
来源：中国粮油学报 年份：2018
结合宏基因组DNA进行高通量测序，分析新鲜年糕菌群结构和优势菌属。使用Usearch等软件整理和统计样品序列数目和操作分类单元（OTU）数量，分析内生细菌的丰度和仪一多样性，获得了用......
[期刊论文] 作者：袁爽, 蔡怀依, 许翔, 李勇勇, 邵君, 娄永江,,
来源：食品工业科技 年份：2017
为了探究条浒苔中不同形态铝的含量,利用6种溶剂对条浒苔中不同形态的铝进行了单一浸提,并对6种浸提液的浸提条件进行优化。结果显示,其优化浸提参数为1.0 mol/L氯化钾溶液浸...
[期刊论文] 作者：许翔, 蔡怀依, 袁爽, 李勇勇, 娄永江, 宁梦华,,
来源：中国抗生素杂志 年份：2018
目的 确定可口革囊星虫体壁中抗菌物质的最佳酶解工艺。方法 以可口革囊星虫体壁为原料,利用筛选出的木瓜蛋白酶酶解可口革囊星虫体壁蛋白,获得含可口革囊星虫体壁的酶解产物...
[期刊论文] 作者：蔡怀依, 许翔, 袁爽, 雷丽萍, 娄永江, 邵君,,
来源：食品工业科技 年份：2017
为了探讨不同质量分数乙醇喷涂处理年糕对保鲜效果及腐败菌的影响,对经乙醇喷涂处理后的年糕定期测定水分含量、硬度、p H和色泽,以此评价品质变化,同时采用16S r DNA基因序...
[期刊论文] 作者：刘婷,娄永江,刘建,朱艳超,蔡怀依,袁爽,许翔,
来源：食品工业科技 年份：2016
为获得平均粒度更小、分布更均匀的蟹壳粉体，采用乳酸前处理及超微粉碎技术制备超细蟹壳粉，通过单因素和响应面分析法优化了工艺条件，并比较了不同蟹壳粉粒度分布以及D10、D50、......
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