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[学位论文] 作者：薛长雷,,
来源： 年份：2007
本试验以食用最普遍的小白菜为试验材料,采用盆栽模拟污染试验法,在镉和铜单因素及复合因素条件下,对小白菜进行理化分析和毒理试验,研究了镉、铜对植物生理生化指标、蔬菜食...
[期刊论文] 作者：龚宁,薛长雷,李玉平,杨公明,,
来源：干旱地区农业研究 年份：2008
采用盆栽试验,研究了不同质量浓度Cu（0,25,50,100,200 mg/kg）和Cd（0,1.0,10.0 mg/kg）及其复合污染对小白菜生理生化指标的影响。以不添加Cu和Cd为对照组。结果表明,小白菜外观正...
[期刊论文] 作者：张永明, 薛剑锋, 孙晓蕾, 薛长雷,,
来源：肉类工业 年份：2009
通过复合食品添加剂来提高鸡胸肉的保水性，改善油炸鸡胸肉的品质。实验采用了多种具有保水性的食品添加剂进行复配研究，通过对产品的出品率、失水率和样品感官评定进行综合评价......
[期刊论文] 作者：黄强,司菲斐,符桢华,刘伟涛,薛长雷,,
来源：现代食品科技 年份：2008
通过模拟盆栽实验，研究了不同浓度的Cu污染对小白菜生物量（分地上部分和地下部分）、体内不同部位Cu的积累量、超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化物酶（POD）、过氧化氢酶（CAT）、硝酸还原酶（NR）......
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