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[期刊论文] 作者：薛雨菲,,
来源：新媒体研究 年份：2019
全媒体时代,时尚媒体需求侧发生变化,文章以《时尚芭莎》为例,探求转型中时尚媒体在内容生产和传播方式方面的优化策略.《时尚芭莎》应坚定维护高层次品牌社群,提高新媒体内...
[期刊论文] 作者：薛雨菲,,
来源：新闻研究导刊 年份：2018
刻板印象指人们对某个社会群体形成的一种概括而固定的看法,近年来频现的新闻反转事件中常有刻板印象的作用。本文通过分析"奥数天才坠落"事件中的刻板印象和舆论反转现象,探...
[期刊论文] 作者：薛雨菲,
来源：安徽工业大学学报:社会科学版 年份：2019
海绵城市理念在大学校园景观规划中具有可行性,能够解决校园短期严重积水问题,以期打造一个和谐、舒适的海绵校园。建设海绵校园的对策包括:道路工程改造、路面排水改造和原...
[期刊论文] 作者：张磊, 薛雨菲, 王琳, 孙乾, 张爱琴, 孔令明,,
来源：粮食科技与经济 年份：2018
本试验以沙棘粕为原料，加入适量纤维素酶经酶解反应后得沙棘低聚糖，以低聚糖提取率为测定指标，同时采用单因素及响应面对酶解pH、酶解温度、酶解时间、酶添加量进行优化。结果表......
[期刊论文] 作者：薛雨菲, 李芳, 程怡媚, 张瑞, 杨海燕, 孔令明,,
来源：现代食品科技 年份：2019
本文研究了以巴旦杏粕蛋白为实验原料,通过Box-Benhnken响应面优化巴旦杏粕蛋白抗氧化肽的酶法制备工艺。以酶解产物的水解度及DPPH·清除率为评价标准从碱性蛋白酶、中...
[期刊论文] 作者：曹文利, 薛雨菲, 杨永兴, 杨茜, 李芳, 孔令明,,
来源：中国酿造 年份：2019
以核桃青皮为实验原料,采用醇与碱两种浸提溶剂,对核桃青皮中的有效成分进行提取,分析了两种提取溶剂核桃青皮提取物对DPPH·、ABTS^+·、·OH及O2^-·的清...
[期刊论文] 作者：张玥,薛雨菲,李芳,杨罡,戴志伟,刘伟,孔令明,孙乾,
来源：食品与发酵工业 年份：2020
核桃经制油后会残留大量核桃饼粕,而饼粕中含有的大量优质性蛋白因蛋白功能性较差常被当作饲料或废弃物。鉴于核桃蛋白本身所具有的功能特性,采用糖基化方法对核桃饼粕蛋白中...
[期刊论文] 作者：李芳, 孙乾, 张爱琴, 薛雨菲, 曹文利, 孔令明,,
来源：食品工业 年份：2018
以辣椒籽粕为原料,研究辣椒籽粕蛋白质的提取工艺。以蛋白质提取率为指标,在单因素试验基础上,选择对蛋白质提取率影响较大的4个因素的3个较优水平进行正交试验设计。结果表...
[期刊论文] 作者：薛雨菲, 张玥, 程怡媚, 马舒婕, 孙乾, 李芳, 孔令明,
来源：食品与机械 年份：2019
利用荧光光谱、紫外光谱、圆二色谱等仪器对核桃谷蛋白、酶法改性核桃蛋白的微观结构进行分析,从蛋白质分子间、蛋白质分子内以及多肽等角度测定、观察、分析其改性机理。结...
[期刊论文] 作者：孙乾,张爱琴,薛雨菲,曹文利,奚凤玲,王荣浩,李芳,孔令明,
来源：食品科学 年份：2019
采用化学(酰基化与磷酸化)方法对核桃蛋白中占70%以上的谷蛋白进行改性处理.核桃谷蛋白经改性后酰化蛋白和磷酸化蛋白溶解度分别提升了3.61倍和4.49倍,持水性提升了1.97倍和1...
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