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[期刊论文] 作者:王磊, 王慧中, 藕冉, 李文滨, 林春, 王绍东,,
来源:中国油料作物学报 年份:2018
大豆种子贮藏蛋白在种子形成过程中逐渐合成和积累,又在种子萌发过程中逐渐降解。不同的大豆It藏蛋白通过影响蛋白的性质改变其营养和功能品质。包括脂氧酶在内的7S球蛋白与1...
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