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[期刊论文] 作者：王灵昭, 陆启玉, 袁传光,,
来源：郑州工程学院学报 年份：2003
采用质地剖面法对不同原料配方的面条,从筋道感、硬度、弹性、滑口感等方面分别进行感官评价,并用质构仪对其进行了TPA实验、剪切实验和拉伸实验.结果表明,TPA实验中的Hardne...
[期刊论文] 作者：袁传光,廖江明,王大枚,李林杰,
来源：粮油仓储科技通讯 年份：2004
主要介绍了浅圆仓储存小麦在谷冷作业后水分变化情况、变化规律及原因分析.对谷冷后局部出现水分较高的现象提出对策,并对浅圆仓粮食进行质量监控时扦样点的选取给予建议....
[期刊论文] 作者：廖江明,袁传光,姚宏,罗柏流,张荣森,
来源：粮食储藏 年份：2003
本文通过对浅圆仓储存玉米的破碎率进行调查,分析了输送流程中各种输送设备对玉米破碎率的影响程度;通过对入储浅圆仓后的玉米破碎率高低的分布作较详尽的调查,指出玉米破碎...
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