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[期刊论文] 作者：袁晓擘, 李世刚, 张宏岐, 陈思才, 柳蔚,,
来源：食品研究与开发 年份：2019
对湖北五峰生产的绿茶总提物的抗氧化活性进行研究。通过测定五峰绿茶总提物的还原能力、对1,1-二苯基-2-苦基肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基、2,2-联氮-二(3...
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