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[期刊论文] 作者：黄宏慧, 覃民扬, 覃喜阳, 周锡生, 黄丽平, 黄若科,,
来源：酿酒科技 年份：2002
用广西都安野生毛葡萄与西北农大提供的优质野葡萄品系(西农2号)进行嫁接,用该嫁接品种进行干型山葡萄酒酿造试验,产品质量达到中档水平.但有微成味,酒中总酸实际只降至7.8g/...
[期刊论文] 作者：黄宏慧,覃民杨,周锡生,覃喜阳,黄丽平,黄艳辽,
来源：广西轻工业 年份：2003
用法国和国内的葡萄酒活性干酵母(W-AADY)在野生山葡萄酒中进行发酵对比试验,试验结果表明法国的W-AADY即使通过高酸驯化也无法适应于野生山葡萄酒发酵,而国内的安琪牌W-AADY...
[期刊论文] 作者：黄宏慧,覃民扬,覃喜阳,周锡生,黄丽平,王佩红,苏向东,
来源：广西轻工业 年份：2004
2003年3月17日,国家经贸委发布第35号公报,称为贯彻执行,规范和引导葡萄酒行业的发展,废止(QB/T1980-94)产品标准,到2003年5月17日,企业...
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