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[期刊论文] 作者:江晖,誉文德,
来源:华南工学院学报(自然科学版) 年份:1986
本文研宄了固相酶Sweetzyme Q催化葡萄糖异构为果糖的机理、动力学及酶的催化活性基团.推测葡萄糖的异构活性形式是开链结构.整个异构过程经历吸附开环、烯醇化、烯二醇负离...
[期刊论文] 作者:刘天庆,誉文德,,
来源:华南理工大学学报(自然科学版) 年份:1988
本文用稳态极化实验得出了D-葡萄糖电解还原生成山梨醇的控制步骤是:葡萄糖分子的环状结构在一个电子作用下的开环过程,这个过程受酸碱共同催化,碱表现出更强的催化能力。由...
[会议论文] 作者:郑忠,誉文德,咸军,
来源:中国化工学会碳化学技术报告会 年份:1986
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