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[期刊论文] 作者：许卫东, 高佳,,
来源：教育教学论坛 年份：2015
随着社会的不断进步,餐饮业得到了快速发展,但是也带来了一系列的卫生问题,食品卫生问题的出现,不仅是对消费者的损害,同时也会影响社会的稳定和谐。本文以杭州火锅店事件为...
[期刊论文] 作者：许卫东 高佳,
来源：教育教学论坛 年份：2015
摘要：随着社会的不断进步，餐饮业得到了快速发展，但是也带来了一系列的卫生问题，食品卫生问题的出现，不仅是对消费者的损害，同时也会影响社会的稳定和谐。本文以杭州火锅店事件为例，研究餐饮业卫生管理问题。 关键词：杭州火锅店；餐饮业；卫生管理 中图分类号：F592.6 ......
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