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[期刊论文] 作者：陈万钧, 许教伍,,
来源：中外葡萄与葡萄酒 年份：2012
2011年11月10日,是中国加入世界贸易组织(WTO)十周年纪念日。十年前,中国人怀着"狼来了"的复杂心情"入世",十年后当我们再回头细细品味这非凡的十年历程时,我们发现:"入...
[期刊论文] 作者：于清琴,侯明华,许教伍,陈万钧,王咏梅,
来源：酿酒 年份：2016
红葡萄酒的品质受多方面的影响,如产地、品种、酿造工艺及设备等。分析了酵母菌、果胶酶、酿造方法及工艺条件对红葡萄酒的品质和特色的影响,并提出一些改进意见和建议。...
[期刊论文] 作者：王咏梅, 史红梅, 陈迎春, 王均光, 许教伍, 严金秋,,
来源：食品工业科技 年份：2016
本实验与传统贵人香干白葡萄酒发酵工艺为对照CK(0 h),在5~8℃下,浸渍时间设定3个水平(1、6、11 h);发酵结束后各不同浸渍时间的酒样,储存时间设定3个水平(1、2、3个月)共获...
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