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[期刊论文] 作者:王芙蓉,曾辉,许曌昕,席德州,王欢,曹文涛,
来源:酿酒科技 年份:2017
利用GTY培养基自酱香型高温大曲中分离得到1株放线菌F6,对其进行形态学、生理生化代谢特征鉴定,并结合16SrRNA基因序列分子生物学鉴定及系统发育学分析,结果表明,鉴定F6为高温放......
[期刊论文] 作者:许曌昕,曾辉,曾德勇,曹文涛,王芙蓉,席德州,
来源:中国酿造 年份:2017
在单因素试验的基础上,应用响应面法对解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens)GZUB-7产中性蛋白酶的发酵条件进行优化,以达到提高菌株产中性蛋白酶酶活力的目的。结果表明...
[期刊论文] 作者:蔡倪,许译文,张东亚,李静雯,许曌昕,郭启鹏,曾荣妹,
来源:现代食品 年份:2020
本文以酿酒酵母、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌为发酵剂对天麻进行发酵,研究发酵和浸提作用对天麻素、对羟基苯甲醇、总酚含量和还原力的影响,以期对天麻酒、酵素的开发提供参...
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