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[期刊论文] 作者：赵迪,柏超凡,赵小青,许聚超,
来源：食品安全导刊 年份：2021
甜蜜素(环己基氨基磺酸钠)是一种人工合成的非营养型甜味剂,甜度是蔗糖的50倍,被广泛应用于各种食品中。甜蜜素无营养价值,如果超量使用,甜蜜素的代谢产物可对人体肝脏和神经系统造成伤害,甚至引发癌症。本文采用气相色谱法检测周口市饼干、面包等食品中甜蜜素......
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