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[期刊论文] 作者：谢兰心,,
来源：教育教学论坛 年份：2019
立足渭南地区实际情况,通过对毕业生和相关企业走访调研,借鉴国家示范高职院校先进的培养模式,对我校食品生物技术专业进行改革,修订了培养方案,完善了校内、校外的实训基地,...
[期刊论文] 作者：谢兰心,
来源：饮食科学 年份：2017
世界各地通过采取营养餐的形式保障学生日常饮食并取得了显著效果。本文通过对国外营养餐实施模式进行参考和分析,针对陕西省目前实施的'蛋奶工程',就渭南地区实际情...
[期刊论文] 作者：谢兰心,
来源：农产品加工（上半月） 年份：2021
以国产黑布林果皮为原料,在单因素试验的基础上,采用Box-behnken中心组合试验和响应面法优化黑布林果皮色素提取工艺.以吸光度为响应值,得出最佳提取条件为乙醇体积分数57.8％,提取温度66.09℃,提取时间60 min.......
[期刊论文] 作者：谢兰心,
来源：现代食品 年份：2022
益生菌和益生元对人体肠道健康的影响是近年来的热点话题。乳酸杆菌和双歧杆菌已被证实为人体内最主要的益生菌。不同年龄段、不同个体肠道内益生菌种类差异较大，人体肠道内的益生菌会随着年龄增长而减少。益生菌制剂的关键点在于如何让其无损伤地穿过人体消化道......
[期刊论文] 作者：樊晓博, 谢兰心,,
来源：食品科学 年份：2015
固相包被恩诺沙星抗体,辣根过氧化物酶标记的抗原与标准品(或样品)中氟喹诺酮药物竞争结合抗体,建立了高效、高灵敏的氟喹诺酮药物直接竞争酶联免疫吸附分析检测方法。优化反...
[期刊论文] 作者：谢兰心, 樊晓博,,
来源：中国调味品 年份：2018
用相同的发酵菌种和方法将2种原料豆制成豆豉,采用顶空固相微萃取（SPME）法对黑豆豉和黄豆豉的挥发性成分进行提取,用气相-质谱联用（GC-MS）和气相吸闻技术对豆豉内的挥发性成分进......
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