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[学位论文] 作者：谢文佩,,
来源：内蒙古师范大学 年份：2011
经过上世纪90年代的住房改革,我国的住房制度有了根本性的变化。随着经济的不断发展,住房作为一种商品,价格也是水涨船高。尤其是近几年,房价上涨幅度之大,速度之快,已经超出...
[学位论文] 作者：谢文佩,,
来源：广西大学 年份：2013
北部湾拥有丰富的红树资源。红树植物白骨壤(Avicennia mavina)为马鞭草科(Verbenaceae)海榄雌属(Aricennia)植物,其果实属于药食同源食品。为了明确该植物活性化学基础物质,...
[期刊论文] 作者：谢文佩, 谭强,,
来源：中医药管理杂志 年份：2004
中医药院校将中医药学与食品科学两者有机结合起来,培养复合型食品专业人才,是医学院校食品专业独特的优势和特色。文章分析现行《食品原料学》教学存在的主要问题,结合活动...
[期刊论文] 作者：罗文珊, 谢文佩,,
来源：食品研究与开发 年份：2019
以柚皮为原料加工制作富含膳食纤维的柚皮粉,从柚皮的切片厚度、浸泡盐浓度、浸泡时间3个方面优化柚皮的去苦工艺,基于感官评分得出柚皮粉的最佳工艺条件为:柚皮的切片厚度0....
[期刊论文] 作者：韦鹭, 谭强, 谢文佩,,
来源：中国酿造 年份：2016
以秋葵为原料,采用单因素和正交试验方法研究了提取温度、提取时间、料液比和提取液的pH对酸水解提取秋葵中可溶性膳食纤维的影响,并优化了酸水解法提取秋葵中可溶性膳食纤维...
[会议论文] 作者：覃媚, 谢文佩, 易湘茜,,
来源： 年份：2014
北部湾拥有丰富的红树资源,为了从红树中发现新的具有生物活性的先导化合物,我们对广西红树植物白骨壤果实的化学成分及其生物活性进行了研究。通过采用多种经典柱层析和...
[期刊论文] 作者：何冬雪,苏光林,谢文佩,
来源：保鲜与加工 年份：2020
小麦粉中添加桑叶粉进行复配,制成桑叶海绵蛋糕,分别考察不同桑叶粉添加量(2%、4%、6%、8%)和桑叶粉粒径(60、120、180、240目)对桑叶海绵蛋糕品质及其质构性质的影响。结果...
[期刊论文] 作者：吴佩佩, 谭强, 曾文红, 谢文佩,,
来源：保鲜与加工 年份：2019
针对目前果脯普遍存在的含糖量高、不饱满等问题,以菠萝为原料,进行改善低糖菠萝果脯质量的研究。采用单因素试验和正交试验优化菠萝果脯的加工工艺参数,结果表明,低糖菠萝果...
[期刊论文] 作者：谢文佩, 冯玲, 王雨亭, 谭强,,
来源：现代农业科技 年份：2018
近年来,酵素产品风靡全球,各类食品酵素的研究与开发层出不穷。本文按发酵原料不同,综述了果蔬类、粮谷类、中草药类等食品酵素加工工艺的研究进展,以期为食品酵素工业化发展...
[期刊论文] 作者：罗文珊, 吴佩佩, 谭强, 曾文红, 谢文佩,,
来源：农产品加工 年份：2018
百香果(西番莲)香气浓郁,可以加工成各种极具特色的产品,深受消费者欢迎。通过百香果饮料类、百香果乳制品等加工方面综述了百香果的深加工技术的研究进展,为百香果相关产业...
[期刊论文] 作者：胡德辉, 赵莉娜, 谢文佩, 谭强,,
来源：农产品加工 年份：2018
百香果是一种生长在热带和亚热带地区芳香水果,能散发出芒果、石榴、蜜桃、荔枝、草莓等多种水果的浓郁复合香味,含有丰富的生物活性成分,具有很高的营养价值和药用价值。对...
[期刊论文] 作者：高程海,谭东平,严晓华,谢文佩,陶站华,,
来源：广西科学院学报 年份：2013
用激光拉曼光谱仪分析了从广西涠洲岛采集的柳珊瑚，并对其拉曼光谱图进行分类归属和解析。根据光谱结果，涠洲岛柳珊瑚可分成两类：一类在1006cm^-1、1111cm^-1、1501cm^-1呈现峰...
[期刊论文] 作者：段亮亮, 郭玉蓉, 谢文佩, 刘磊, 李国良,,
来源：食品工业科技 年份：2011
以同一苹果浓缩汁生产线上收集的300倍回收香精、预浓缩回收液水和浓缩回收液水为实验材料,分析了三个样品中香气物质成分,旨在确定苹果浓缩汁加工过程中香气物质的变化特性...
[期刊论文] 作者：谢文佩,高程海,易湘茜,易蔚,何碧娟,陈波,,
来源：广西植物 年份：2014
采用柱色谱、凝胶层析和高效液相色谱分离技术,从白骨壤果实中分离获得6个酚苷类单体化合物。运用波谱分析和文献对照方法,分别鉴定为Rhyncoside A(1)、松柏苷(2)、对羟基苯...
[期刊论文] 作者：陈钰泉, 刘玉婷, 邱杰, 吴东美, 谢文佩, 谭强,,
来源：黑龙江农业科学 年份：2018
为建立多种植物混合提取液总三萜皂苷含量的测定方法,通过比较无患子、艾草、皂荚及茶籽粕4种植物源三萜皂苷与人参皂苷Rh2在4种显色体系（高氯酸、浓硫酸-甲醇、香草醛乙醇-浓...
[期刊论文] 作者：谭强, 袁晶, 易湘茜, 范丽丽, 廖夏云, 谢文佩,,
来源：实验科学与技术 年份：2015
深化课程设置改革，促进创新型实验教学体系的构建；以实施创新教育为主线，以加强创新人才培养为目标，编写核心课程创新型实验教学大纲，使创新型实验教学系统化、制度化。通过加强与......
[期刊论文] 作者：王何健,易湘茜,谢文佩,高程海,何碧娟,陈波,,
来源：广西科学 年份：2014
【目的】研究红树白骨壤(Avicennia mavina)果实中芳香酯类化合物。【方法】采用柱色谱、凝胶层析和高效液相色谱分离技术,从白骨壤果实中分离芳香酯类单体化合物,运用理化和...
[期刊论文] 作者：易湘茜,谢文佩,颜栋美,余炼,范丽丽,唐云丽,,
来源：广西科学院学报 年份：2014
【目的】为获得高效的抗氧化先导化合物,对红树白骨壤(Avicennia marina)果实中化学成分进行研究。【方法】采用柱色谱和高效液相色谱及细胞定量分析方法,对白骨壤果实中抗氧...
[期刊论文] 作者：陈钰泉, 刘玉婷, 仇敏, 邱杰, 谢文佩, 吴东美, 谭强,
来源：江苏农业科学 年份：2019
通过在植物皂素液中添加不同浓度植物(川芎、旱莲草、香附、白芷、当归、黄芪)提取混合液及葡萄糖,测定植物皂素发酵液中枯草芽孢杆菌共表达蛋白酶、果胶酶活性。直接发酵时,...
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