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[期刊论文] 作者:谢洧,张建国,, 来源:当代水产 年份:2010
HACCP是英文Hazard analysis Critical Control point(危害分析与关键控制点)的首字缩写,是一个以预防食品安全问题为基础的防止食品引起疾病的安全保证系统。通过对食品...
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