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[期刊论文] 作者：曹贞红,陈金华,龚雨顺,施英,谷纪平,
来源：茶叶通讯 年份：2003
茶树品种是构成茶叶品质的重要因素,品种的特性决定了其适制的茶类和品质特点,而各品种(品系)中主要品质成分含量的高低是其茶类适制性与品质优劣的物质基础。湖南省郴...
[期刊论文] 作者：黄建安,施兆鹏,施英,谷纪平,陈金华,龚雨顺,
来源：湖南农业大学学报(自然科学版) 年份：2003
为探讨乌龙茶特殊"岩韵"与"音韵"的感官特征与物质特性,对8个有代表性的闽北与闽南乌龙茶进行感官审评,并对与味感相关的主要内含成分进行常规与高效液相色谱法(HPLC)测定.结...
[会议论文] 作者：黄建安, 施兆鹏, 施英, 谷纪平, 陈金华, 龚雨顺,,
来源： 年份：2004
对8个有代表性的闽北与闽南乌龙茶进行感官审评,并对与味感相关的主要内含成分进行常规与高效液相色谱法测定,探讨乌龙茶特殊岩韵与音韵的感官体验及其物质特性。...
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