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[期刊论文] 作者：贺正柏,
来源：神州 年份：2020
所谓的学徒制,实际上是一种师傅对于徒弟手把手、言传身教的技能教授,并且是当今职业教育发展以及受众较广的一种模式,这种模式的出现不仅能够让学生在烹饪学习的过程中快速...
[期刊论文] 作者：贺正柏,
来源：青年生活 年份：2020
关键词：职业院校;烹饪专业;产教融合;人才培养模式 一、产教融合的含义 产教融合就是要把产业和教学开展进一步融合，注重应用型专业教育具有实践情境，探寻专业与行业、企业与企业的进一步合作，和以往的人才培养教育模式不同的是，产教融合目的是努力完成由教学......
[期刊论文] 作者：贺正柏,
来源：教育周报·教育论坛 年份：2020
摘要：烹饪专业作为与我们生活相关的专业，已经成为了职业院校中十分火热的学科。但是，就目前教学的实际情况来看，中职院校在烹饪专业的教学中还存在很大的问题，其中有一个很重要的问题就是：学生缺乏实践精神以及创新能力，这样下去，学生不仅无法真正走出学校，还无法适应社......
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