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[期刊论文] 作者：闵钟熳, 贾笑雨, 解铁民, 周宇朦, 巩明娟, 许雪, 肖,
来源：中国酿造 年份：2017
以米糠粕为原料,枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)B4为发酵菌种,探讨不同条件下微生物发酵法对米糠粕可溶性膳食纤维(SDF)得率的影响。选择时间、温度、接菌量、pH值进行单因...
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