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[期刊论文] 作者：林芳, 范美凤, 卢苑, 赖素琪, 陈嘉定, 刘日斌, 邹秀,
来源：江西农业学报 年份：2016
以脱脂奶粉为主要原料，添加黄秋葵汁经保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌复合菌种发酵成黄秋葵酸奶；以感官评价和持水性为评分指标，通过单因素实验和正交实验对黄秋葵酸奶制作工艺进行......
[期刊论文] 作者：林芳, 范美凤, 卢苑, 赖素琪, 陈嘉定, 刘日斌, 邹秀容,,
来源：江西农业学报 年份：2016
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