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[期刊论文] 作者：赵世涛 房鹏祥,
来源：食品界 年份：2021
摘要：食品检测是保障我国食品安全的重要方式，超声波技术具有操作简单、适应性强、投资成本低的优势，将其应用在食品检测中，能显著提高检测准确性，缩短检测时间。本文对超声波技术进行概述，分别从无损检测、提取技术和结晶控制三方面着手，探究食品检测中超声波技术的具......
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