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[期刊论文] 作者：赵丛枝等,
来源：安徽农业科学 年份：2014
摘要 [目的]利用真空冷冻干燥技术对麻山药进行干燥，以确定其冻干的技术指标和工艺参数。[方法]以麻山药为试验材料，以切片厚度、加热板温度、干燥室压力为响应因子，冻干能耗为响应值，采用3因素3水平的响应面分析法优化了麻山药真空冷冻干燥工艺条件。[结果]通过......
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