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[学位论文] 作者：赵修报,
来源：山东轻工业学院 齐鲁工业大学 年份：2012
SS1-5是一株从葡萄的果皮和葡萄发酵液中分离得到的产香酵母菌株,经鉴定为克鲁维毕赤氏酵母克鲁维变种。其发酵液果香味浓,因此本研究使用其发酵麦芽汁酿造一种无醇果味饮料...
[期刊论文] 作者：赵修报, 唐育岐, 刘天明,,
来源：中国酿造 年份：2011
β-苯乙醇是一种有广泛用途的香味物质,在食品、化妆品、烟草和日化用品中添加β-苯乙醇对其他香气成分有增效作用。该文综述了β-苯乙醇来源,提取与检测,生产方法,并对β-苯...
[期刊论文] 作者：赵修报,程立坤,付强,张莎莎,沈志强,
来源：中国酿造 年份：2021
以大麦芽、小米、赤小豆、燕麦为谷物原料,酵母菌和乳酸菌为发酵菌种混合发酵制备谷物发酵饮料。以感官评分为评价指标,先通过单因素试验研究了乳酸菌接种量、发酵温度等5个...
[期刊论文] 作者：唐育岐,刘天明,赵修报,刘波,王红,刘思喜,
来源：中国食品添加剂 年份：2012
2-苯乙醇是一种具有玫瑰香气的芳香醇,作为重要香味添加剂之一广泛应用在食品、化妆品及烟草行业中。国内外崇尚利用微生物发酵法生产天然2-苯乙醇。目前国内外报道的单相单...
[期刊论文] 作者：赵修报,付强,张莎莎,付石军,刘吉山,程立坤,
来源：中国饲料 年份：2020
为研究微生物发酵饲料对肉牛生长性能、瘤胃发酵特性和肉品质的影响,选取平均体重（352.00±12.31）kg西杂牛120头,随机分为5组,每组6个重复,每个重复4只,用微生物发酵饲料以0%、2.5%、5.0%、7.5%、10.0%5个水平进行替代牛日粮中主要蛋白饲料,饲喂90 d,并进行相关指......
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