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[期刊论文] 作者：田桂芝, 赵力非, 杜以文,,
来源：饮料工业 年份：2007
以胡萝卜和鲜牛乳为主要原料,采用嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌、嗜酸乳杆菌进行多菌株混合发酵,并加入胡萝卜汁,经杀菌、均质、接种、发酵等工艺,最后生产出来有胡萝卜香味的...
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