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[期刊论文] 作者：黄六容, 陈甜, 赵匀淑, 李璇, 陈文文,,
来源：农业工程学报 年份：2018
为了增强大蒜秸秆膳食纤维的功能特性,采用超声波对大蒜秸秆的不溶性膳食纤维(insoluble dietary fiber,IDF)进行改性处理。以提高葡萄糖吸附能力为目标,利用单因素试验和响...
[期刊论文] 作者：黄六容, 陈甜, 李璇, 赵匀淑, 丁小娜,,
来源：中国食品学报 年份：2018
为增强大蒜秸秆膳食纤维的生理功能,研究不同改性方法对其总膳食纤维(TDF)的主要功能及微观结构特征的影响。分别利用超声、酶解、水浴及超声辅助酶解法对大蒜秸秆的TDF进行...
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