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[期刊论文] 作者：赵旭珠,夏陈,朱永清,陈建,陈渝,
来源：食品与机械 年份：2021
目的:对四川达州青梅有机酸含量进行测定并分析其相关性,为产品深加工提供基础数据.方法:采用高效液相色谱法测定成熟度不同的青梅中有机酸含量,并对草酸、酒石酸、苹果酸、抗坏血酸、L-乳酸、乙酸、柠檬酸、丁二酸、齐墩果酸、熊果酸进行相关性分析.结果:同一......
[期刊论文] 作者：邓俊琳, 朱永清, 夏陈, 陈建, 赵旭珠, 张盈娇, 李华,
来源：食品科学 年份：
高效液相色谱法(High performance liquid chromatography,HPLC)分析野生的(五叶、七叶和九叶三种生态类型)和人工种植的(七叶)绞股蓝的叶及枝中6种多酚化合物的含量,并测定...
[期刊论文] 作者：邓俊琳, 朱永清, 夏陈, 陈建, 赵旭珠, 张盈娇, 李华,
来源：食品科学 年份：2004
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食Back to yield...
[会议论文] 作者：邓海云, 夏陈, 陈琳, 邓俊琳, 赵旭珠, 吕晓华, 陈建,
来源： 年份：2004
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食Back to yield...
[期刊论文] 作者：邓俊琳, 朱永清, 夏陈, 陈建, 赵旭珠, 张盈娇, 李华佳,,
来源：食品科学 年份：2019
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[期刊论文] 作者：邓俊琳,朱永清,夏陈,陈建,赵旭珠,张盈娇,李华佳,邓海云,,
来源：食品科学 年份：2019
采用高效液相色谱法分析野生(5叶、7叶和9叶3种生态类型)和人工种植(7叶)绞股蓝的叶及茎中6种多酚化合物的含量,并测定样品醇提液的总多酚含量及抗氧化活性。结果表明:色谱条...
[期刊论文] 作者：赵旭珠,林长彬,李晚谊,于丽娟,陈建,李宏,夏陈,邓俊琳,李,
来源：广东化工 年份：2020
目的:研究余甘子固体饮料的配方。方法:以感官品质审评得分为评价指标,通过单因素和L9(34)正交试验对余甘子固体饮料配方进行考查,以余甘子粉和柠檬酸、白糖为主料,菊粉为辅...
[期刊论文] 作者：林长彬,赵旭珠,李晚谊,于丽娟,陈建,李宏,夏陈,邓俊琳,李,
来源：中国食物与营养 年份：2021
以余甘子中总多酚的提取量为评价指标,通过单因素试验结合Box-Behnken响应面法,研究乙醇浓度、超声时间、超声温度对余甘子中总多酚提取工艺的影响,并优化提取工艺。结果表明...
[期刊论文] 作者：向卓亚 夏陈 邓俊琳 朱永清 陈建 郑安平 刘新 赵旭珠 林长彬,
来源：中国食物与营养 年份：2021
摘 要：目的：采用热风干燥法干燥刺梨鲜果，分析干燥前后对刺梨主要活性成分（维生素C、总多酚、总黄酮、没食子酸、儿茶素和鞣花酸）的影响，以及测定其有害重金属含量。结果：刺梨鲜果经60 ℃热风干燥后，总黄酮含量基本不变，总多酚和维生素C含量有减少;多酚类化合物儿茶素含......
[期刊论文] 作者：赵旭珠,林长彬,李晚谊,于丽娟,陈建,李宏,夏陈,邓俊琳,李智敏,,
来源：广东化工 年份：2020
目的:研究余甘子固体饮料的配方.方法:以感官品质审评得分为评价指标,通过单因素和L9(34)正交试验对余甘子固体饮料配方进行考查,以余甘子粉和柠檬酸、白糖为主料,菊粉为辅料...
[期刊论文] 作者：林长彬 赵旭珠 李晚谊 于丽娟 陈建 李宏 夏陈 邓俊琳 李智敏,
来源：中国食物与营养 年份：2021
摘 要：以余甘子中总多酚的提取量为评价指标，通过单因素试验结合Box-Behnken响应面法，研究乙醇浓度、超声时间、超声温度对余甘子中总多酚提取工艺的影响，并优化提取工艺。结果表明：影响余甘子总多酚提取的因素主次为乙醇浓度>超声温度>超声时间，最佳提取工艺为乙醇浓......
[会议论文] 作者：邓海云[1]夏陈[2]陈琳[1]邓俊琳[2]赵旭珠[2]吕晓华[1]陈建[2],
来源：中国食品科学技术学会第十五届年会 年份：2018
目的：以绥粳21 糙米为原料，研究糙米及其米糠、脱糠精米发芽前后淀粉含量、可溶性蛋白含量、多肽含量、蛋白酶活性、多肽的ACE 抑制作用以及多肽抗氧化性是否发生显著变化......
[期刊论文] 作者：夏陈,向卓亚,朱永清,邓俊琳,杨开俊,刘廷辉,陈建,林长彬,李可,赵旭珠,,
来源：食品与机械 年份：2020
对11种青稞进行总黄酮 、总多酚及抗氧化活性测定分析.结果表明,不同品种 、产地的青稞中活性成分存在较大差异;西藏QB31、QB35和隆孜青稞中总黄酮和总多酚含量均显著高于其...
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