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[学位论文] 作者：赵海伊,,
来源： 年份：2012
本实验以云南西双版纳产牛至为研究对象,采用水蒸气提取法、微波辅助水蒸气提取法和同时蒸馏萃取法分别提取制备牛至挥发性精油,采用GC-MS对其挥发性成分进行定性定量分析,对...
[会议论文] 作者：赵海伊,,
来源： 年份：2004
牛至为唇形科牛至属(Origanum)多年生草本植物,俗称马郁兰、牛膝草、滇香薷、土香薷及小叶薄荷等。常见的种类有牛至(O.vulgare)、甘牛至(O.m arjouana)、西班牙啤酒花(O.cre...
[期刊论文] 作者：卫飞, 赵海伊, 余文书,,
来源：粮食科技与经济 年份：2011
中国传统酸肉是以新鲜猪肉为原料,加入米粉、盐等调味品,在自然状态下利用微生物进行厌氧发酵而成的一类乳酸细菌型发酵肉制品。主要介绍了传统酸肉的生产现状及加工工艺,对...
[期刊论文] 作者：卫飞, 赵海伊, 余文书,,
来源：肉类工业 年份：2011
针对我国传统肉制品及其传统加工工艺中存在的问题进行了较为系统的分析,提出了解决这些问题的对策,详细介绍了新的加工技术,并为我国传统肉制品加工技术的现代化改造提出了...
[期刊论文] 作者：赵海伊,卫飞,周才琼,,
来源：食品科学 年份：2013
采用水蒸气蒸馏法、同时蒸馏萃取法和微波辅助水蒸气法提取牛至挥发精油,并用气质联用分离鉴定,比较不同提取方法精油的得率及所得精油中具有抑菌功能的挥发性成分组成差异。...
[期刊论文] 作者：韩新锋, 刘书亮, 赵海伊,,
来源：中国酿造 年份：2012
采用平板计数法比较了5种乳酸菌在4种培养基（MRS、SL、TJA与酪蛋白山梨酸培养基）上的生长情况,选择乳酸菌生长最好的培养基,对其pH值、添加山梨酸和纳他霉素进行改良,检测了5种...
[期刊论文] 作者：赵海伊,游巧宁,于文书,周才琼,,
来源：食品科学 年份：2011
通过对木菠菜宏量营养素、微量营养素、氨基酸组成及脂肪酸组成等指标的分析,比较新的生态环境下木菠菜的营养成分变化,并评价木菠菜的营养价值。结果表明：木菠菜富含蛋白质、......
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