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[期刊论文] 作者：佘岚岚,赵炳天,杨成,
来源：日用化学工业 年份：2020
以卵磷脂、胆固醇、表面活性剂为壁材制备传质体,通过薄膜水合法分别将苯乙基间苯二酚(PR)与白藜芦醇/羟丙基-β-环糊精(RSV/HP-β-CD)复合物包封在传质体的磷脂双分子层和水...
[期刊论文] 作者：陈彬和,赵炳天,孙亚娟,李云兴,
来源：食品与发酵工业 年份：2020
利用枯草芽孢杆菌制备大豆发酵液(soybean fermentation broth,S-FB)并研究了其抗氧化活性。通过分析抗氧化活性物含量得到S-FB中总酚和总肽的质量浓度比大豆发酵前提取液(so...
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