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[期刊论文] 作者：赵萍,张殿东,谭志蓉,,
来源：成都师范学院学报 年份：2015
四川省餐饮企业对环境的责任承担尚处于初级阶段,中小型餐饮企业在餐饮油烟处理、清洁燃料使用、噪声防治、污水排放、垃圾处理等方面环境责任缺失。循环经济的提出为企业在...
[期刊论文] 作者：赵萍 张殿东 谭志蓉,
来源：商品与质量·消费研究 年份：2014
【摘 要】四川省餐饮企业在自身迅速发展、规模急剧扩大，为区域经济增长做出积极贡献的同时，也引发了一定的环境问题。餐饮企业履行环境责任是建设美丽中国，实现经济、社会和环境可持续发展的重要内容。现实经济中，餐饮企业环境责任缺失，主观上是由于作为理性经济人......
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