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[学位论文] 作者：赵赛楠,,
来源：哈尔滨工业大学 年份：2020
Halloumi干酪因具有较强的抗融性而成为烧烤食品的优质原料。造成Halloumi这一特殊性质的原因是其特殊的热烫工艺。另外作为一种高盐盐渍食品,盐在Halloumi干酪的风味形成和贮藏中发挥重要的作用,而氯化钠已经被很多研究学者证实与高血压引起的心脑血管疾病密切......
[期刊论文] 作者：赵赛楠,
来源：中学课程辅导·教师教育（上、下） 年份：2020
摘要：突如其来的疫情打破了人们正常的生活轨迹，在这种疫情常态化背景下，许多院校响应教育部“停课不停学”号召，纷纷采用了诸如直播教学及其他一些网络辅助手段来展开远程的在线课程，以求弥补现有缺憾来追赶原有教学进度。这期间，许多教师通过不断的尝试、研究与实践......
[会议论文] 作者：赵赛楠, 张兰威, 韩雪,,
来源： 年份：2004
探究了巴氏杀菌方式、压榨强度对Halloumi得率、理化、质构及感官品质的影响。结果表明:采用65℃,30min巴氏杀菌方式,Halloumi的产率可达11.67%,蛋白含量可达21.20%,显著高于...
[期刊论文] 作者：方辉，赵赛楠，肖良丽,
来源：建筑工程技术与设计 年份：2017
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[会议论文] 作者：方辉;赵赛楠;肖良丽;,
来源：第八届湖北省土木工程专业大学生科技创新论坛 年份：2017
互联网信息技术正朝着更广远的领域进阶，而实现互联网与传统产业的联合，即“互联网+”应势而生。对传统建筑行业的革新主要体现在优化生产要素、更新业务体系、重构商业模......
[期刊论文] 作者：赵赛楠, 李佳栋, 齐国俊, 冷友斌, 肖光辉, 蒋世龙,,
来源：食品研究与开发 年份：2004
探究部分牛乳替代羊乳时Halloumi干酪的产率和品质。结果表明:提高原料乳中羊乳的体积比时,Halloumi干酪的产率、蛋白含量也显著提高,当牛羊乳的体积比为0∶1和1∶1时,产率分...
[期刊论文] 作者：唐煜括,左聪聪,赵赛楠,李旭莹,王雪斐,,
来源：安徽农业科学 年份：2015
为了了解西安市公众对转基因食品的认知度、接受度、态度以及期望和建议,分析当前转基因技术发展的形势以及现状,对当地不同区域的人群随机发放调查问卷进行了调研。调查结果...
[期刊论文] 作者：赵赛楠, 马艺超, 高若婉, 冯倩, 陈思雨, 张润光,,
来源：保鲜与加工 年份：2019
概述了近年来国内外马铃薯贮藏保鲜技术的研究现状,介绍了简易贮藏、机械冷藏等贮藏技术及化学处理、辐射处理、涂膜处理等保鲜方式,展望了马铃薯贮藏保鲜技术未来的发展趋势...
[期刊论文] 作者：赵赛楠, 李佳栋, 齐国俊, 冷友斌, 肖光辉, 蒋世龙, 谢庆,
来源：食品研究与开发 年份：2019
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[期刊论文] 作者：赵赛楠,冷友斌,肖光辉,蒋世龙,谢庆刚,张兰威,韩雪,
来源：食品工业科技 年份：2019
本实验探究了巴氏杀菌方式、CaCl2的添加量及压榨压强对Halloumi得率、理化、质构及感官品质的影响。结果表明:采用65℃,30 min巴氏杀菌方式,Halloumi的得率可达11.67%,蛋白...
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