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[学位论文] 作者:赵镇雷, 来源:烟台大学 年份:2016
黑花生内皮中含有丰富的花色苷色素,但是到目前为止,对黑花生衣色素的系统研究较少。本文以“黑玉珍”黑花生品种为原料,采用酸性水溶液热浸提的方法探索了黑花生衣色素的最佳提......
[学位论文] 作者:赵镇雷, 来源:浙江大学 年份:2021
[期刊论文] 作者:张宇靖, 赵镇雷, 韩建欣, 张英,, 来源:精细化工 年份:2019
采用离子交联法,以高纯竹叶碳苷黄酮制剂(碳苷总质量分数>90%,记为H-BLF)和芫根阴离子多糖(TP)为原料,通过ε-聚赖氨酸(ε-PL)的阳离子桥键合制备了竹叶碳苷黄酮纳米混悬液(H...
[期刊论文] 作者:赵镇雷,展康华,徐菡,常秀莲,, 来源:中国食品添加剂 年份:2015
从花生加工的副产物花生红衣中分离纯化花生衣红天然色素,采用静态吸附的方法对7种大孔吸附树脂进行了初步比较,筛选出4种性能较优树脂(LS-610B、AB-8、HP-20和DM-21)进行了...
[期刊论文] 作者:武敏,赵镇雷,展康华,常秀莲,, 来源:中国食品添加剂 年份:2016
商陆色素是从商陆果实中提取的天然食用色素,其主要成分是甜菜苷。采用6种大孔树脂(LS-305、LS-305A、LS-610B、SP207、HP-20、AB-8)对从商陆果实中得到的商陆红色素粗提液,进...
[期刊论文] 作者:赵镇雷,薛凡,徐小刚,毛根祥,张英, 来源:精细化工 年份:2022
以芜菁多糖构建的7,8-二羟基黄酮(7,8-DHF)纳米粒子对两种不同膳食模式(高脂和低脂)饲养的C57BL/6J雌性小鼠进行24周的干预,采用分子生物学方法对代谢综合征(MetS)各项指标、炎症因子及卵巢储备功能进行了测定,探究了其对小鼠MetS的改善作用和机制.结果表明,7,8......
[期刊论文] 作者:王东, 徐菡, 赵镇雷, 冯咏梅, 常秀莲, 周红,, 来源:烟台大学学报(自然科学与工程版) 年份:2014
为了综合利用五味子中具有药用、食用价值的各种资源,以五味子的3类主要活性成分:色素、多糖和木脂素为目标产品,建立了五味子活性成分综合提取的最佳工艺流程:首先采用热水提......
[期刊论文] 作者:赵镇雷,徐小刚,高灿,张晓烨,常秀莲,毛根祥, 来源:中国食品添加剂 年份:2022
从花生加工中的副产物黑花生衣中提取纯化黑花生衣色素(BPSP),并初步探究其相关细胞生物学活性。首先,采用紫外可见(UV-vis)全光谱扫描及分光光度法对BPSP的检测条件、对温度和pH稳定性以及最佳提取条件进行了探究,发现BPSP在pH2~3、520nm可见波长时有最佳特征吸收峰......
[期刊论文] 作者:徐菡,赵镇雷,李晓璐,冯咏梅,常秀莲,展亚莉,郭仁红, 来源:烟台大学学报:自然科学与工程版 年份:2014
为了提高甜菜汁中甜菜红色素遇热时的稳定性,结合工业化生产要求,对12种常用食品添加剂进行了单一添加和复合添加的稳定性实验.结果表明,在甜菜汁中,加入0.15%的抗坏血酸和0....
[期刊论文] 作者:常秀莲,王芬芬,张园园,倪江萍,海琴,杨程泽,赵镇雷,, 来源:烟台大学学报(自然科学与工程版) 年份:2016
利用香蕉加工场生产加工的废料香蕉皮提取天然产物香蕉多酚,并对影响香蕉多酚提取率的因素,如提取温度、提取时间、料液比、乙醇浓度、浸提次数、烘干温度等条件进行研究,确...
[期刊论文] 作者:李占明,陈锦灵,吴雨凌,李豪倩,俞玥,倪明龙,王贺,赵镇雷, 来源:食品安全质量检测学报 年份:2021
目的探究冷冻干燥和热风干燥对黄精切片颜色、抗氧化活性、氨基酸组成等品质的影响。方法使用氨基酸分析仪分析氨基酸的组成变化,并采用低场核磁技术表征黄精切片干燥过程中的水态变化,通过研究其色度、抗氧化活性变化,探析不同方法干燥黄精切片的效果差异。结......
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