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[期刊论文] 作者：徐均望,张天民,郭占明,姬胜利,冷竹溪,周少燕,姜雪梅,刘云涛,路璧和,苏宏,张振蛟,
来源：齐鲁渔业 年份：1995
研究了罗氏海星可食部与皮的组成成分及脱毒处理。海星可食部蛋白质含量１５．９２％，８种必需氨基酸占所含总氨基酸的４４．７１％；脂肪含量１１．１３％，其中，ＥＰＡ和ＤＨＡ分别占总脂肪酸的１１．１４％和６．２５％；含有８种必需微量元素和多量的维生素Ａ、......
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