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[期刊论文] 作者：赵晨伟, 王学辉, 车怀智,,
来源：中国油脂 年份：2014
以棉籽油为原料，利用干法分提对其进行改性。考察了结晶温度、冷却速率、养晶时间及搅拌速率对棉籽固脂碘值、0℃固体脂肪含量（SFC）及固脂得率的影响。确定的最佳分提工艺条件为......
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