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[期刊论文] 作者：潘江球, 辛世雄, 谢主兰, 杨磊, 李思东,,
来源：食品工业科技 年份：2012
以新鲜江蓠为原料,对即食风味食品制备过程中的碱法去腥技术进行了研究,探索碱处理温度、碱处理浓度、碱处理时间对去腥效果的影响。正交实验结果表明：最佳去腥工艺条件为：碱处......
[期刊论文] 作者：闵诗刚, 王光, 钟杰平, 辛世雄, 涂君香, 吴金龙, 佘文海,
来源：食品研究与开发 年份：2011
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[期刊论文] 作者：闵诗刚,王光,钟杰平,辛世雄,涂君香,吴金龙,佘文海,潘江球,,
来源：食品研究与开发 年份：2011
探讨乌贼墨多糖(Sepia Ink Polysaccharides,SIPS)对大鼠外周血及血液中抗氧化能力的影响。将40只S.D.大鼠,雌雄各半,随机分为4组:对照组、模型组、多糖组、治疗组。通过腹腔...
[期刊论文] 作者：闵诗刚,王光,钟杰平,辛世雄,涂君香,吴金龙,余文海,潘江球,
来源：食品研究与开发 年份：2011
探讨乌贼墨多糖（Sepia Ink Polysaccharides,SIPS）对大鼠外周血及血液中抗氧化能力的影响。将40只S.D.大鼠,雌雄各半,随机分为4组：对照组、模型组、多糖组、治疗组。通过腹腔注...
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