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[学位论文] 作者：辛建增,,
来源：甘肃农业大学 年份：2017
肉的品质包括肉色、嫩度、系水力、风味、多汁性等,其中肉色是肉品质中一个特别重要的方面,良好的肉色能够引起消费者注意,促进销售。而肉色劣变则导致销售困难引起经济损失...
[学位论文] 作者：辛建增,
来源： 年份：2011
蚕业生产中,每年因传染性蚕病发生而造成的蚕茧减产和质量降低是非常普遍的,传染性疾病的发生,必然使养蚕环境中存在大量的病原体,而有效的消毒可以使养蚕环境中的病原体数量降低到不发病或不影响蚕茧质量的程度。养蚕生产中,化学消毒一直是减少发病的重要措施,......
[期刊论文] 作者：辛建增, 李铮, 李欣, 李桂霞, 任弛, 张德权,,
来源：食品科学 年份：
目的:甘油醛-3-磷酸(GAP)是糖酵解过程的代谢产物,其能够在甘油醛-3-磷酸脱氢酶(GAPDH)的催化下,生成NADH,而NADH会通过促进高铁肌红蛋白的还原而提高宰后肌肉色泽的稳定性。...
[期刊论文] 作者：辛建增,李铮,李欣,李桂霞,任驰,张德权,
来源：食品科学 年份：2018
目的:甘油醛-3-磷酸(3-phosphoglyceraldehyde,GAP)是糖酵解过程的代谢产物,其能够在甘油醛-3-磷酸脱氢酶(glyceraldehyde-3-phosphate dehydrogenase,GAPDH)的催化下,生成还...
[期刊论文] 作者：饶伟丽, 王振宇, 辛建增, 李桂霞, 张德权,,
来源：肉类研究 年份：2017
研究不同风干温度对风干肉色泽、质构、消化率、酸价和加工能耗的影响。结果表明:温度对风干肉色泽、质构影响显著,对风干肉的消化率和酸价影响不显著。60℃以上温度风干的风...
[期刊论文] 作者：宋洁, 侯成立, 袁有云, 王振宇, 辛建增, 陈丽, 余群,
来源：食品科学 年份：2017
烤制是我国羊肉加工主要方式之一,不同部位羊肉烤制适宜性尚不清楚。系统研究不同部位羊肉烤制品质对烤制羊肉规范化具有重要的指导意义。本研究测定6月龄舍饲巴美肉羊与小尾...
[期刊论文] 作者：辛建增, 高绘菊, 王彦文, 张淑君, 于奇, 任春久, 赵,
来源：山东农业大学学报(自然科学版) 年份：2004
消毒剂XD-A是本研究室以漂粉精为主剂,添加月苄三甲氯铵等辅剂,以合适的比例复配研制成的一种新型蚕用环境消毒剂。本文采用XD-A进行了一系列相关试验,消毒效果试验表明,在有...
[期刊论文] 作者：宋洁, 侯成立, 袁有云, 王振宇, 辛建增, 陈丽, 余群力,,
来源：食品科学 年份：2016
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[期刊论文] 作者：辛建增, 高绘菊, 王彦文, 张淑君, 于奇, 任春久, 赵凯,,
来源：山东农业大学学报(自然科学版 年份：2011
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[期刊论文] 作者：张文婷,冀宪领,高绘菊,张淑君,任春久,赵凯,辛建增,牟志美,,
来源：林业科学 年份：2011
通过对受毛栓菌侵染的欧美杨107杨木块木质素含量的测定,结合扫描电镜（SEM）观察和红外光谱（IR）分析方法,对WT-1降解欧美杨107杨木块的过程进行初步研究。结果表明：受WT-1的侵染,杨......
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