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[期刊论文] 作者：黄丽萌,贾茹,黄宝珠,向港,连一莲,尹胜,,
来源：中国食品学报 年份：2018
从植物乳杆菌WQ0815中克隆并表达天冬氨酸半醛脱氢酶基因asd2,评估asd2表达对WQ0815中多种氨基酸合成的促进作用.结果表明,asd2大小为1 062 bp,编码354个氨基酸的蛋白质,具有...
[期刊论文] 作者：黄思瑶, 张雨, 连一莲, 姜海晨, 宋焕禄, 刘鹏, 张磊,
来源：中国食品添加剂 年份：2018
目的:为了考察鸡骨素体外促进钙吸收的功能性以及美拉德反应产物的滋味变化情况。方法:首先进行酶解再螯合,最后用EDTA络合滴定法来测定螯合率,以此来评判体外促钙吸收的功效...
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