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[期刊论文] 作者：杨如璞, 李永, 高林花, 刘北见, 连新智,,
来源：中国酿造 年份：2004
一、概述 在食品、饮料和调味品的生产中,最讲究的是色、香、味和营养价值。品质优良的原料经过加工生产,有时不一定达到色泽鲜艳、香味可口,添加色素是解决食品色泽问...
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