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[期刊论文] 作者：迟玉杰,
来源：农产品加工(学刊) 年份：2005
高F值寡肽是一种具有高支链氨基酸含量和低芳香族氨基酸含量组成的小肽混合物.由于它具有独特的氨基酸组成和重要的生理功能,日益受到食品和医药界的高度关注.对高F值寡肽及...
[期刊论文] 作者：迟玉杰,,
来源：中国家禽 年份：2004
近年来,世界蛋品开发和蛋制品加工有了长足的发展,许多发达国家投入大量的资金和科技力量进行研究和开发,加、美、英、法、日等国禽蛋制品深加工比重已达其禽蛋总量的20%～25%,...
[期刊论文] 作者：迟玉杰,,
来源：肉类工业 年份：2002
通过对禽蛋制品深加工的研究和开发，以及国内外技术现状和发展趋势的分析，提出以市场为导向，依靠科学技术，研究开发出禽蛋产品中高附加值天然产物，为第三代功能食品提供必要的原料......
[期刊论文] 作者：迟玉杰,,
来源：河北畜牧兽医 年份：2001
普通蛋多品牌蛋少带壳蛋上市多深加工蛋少鸡蛋食用多开发利用少...
[期刊论文] 作者：迟玉杰,
来源：食品科学 年份：2009
鸡蛋清因其良好凝胶性通常以蛋白粉的形式作为食品配料用于肉制品、鱼糜制品等食品中。蛋清蛋白粉凝胶（性）强度主要取决于蛋清蛋白质本身的结构,而专用蛋清蛋白粉的高凝胶（性）强......
[期刊论文] 作者：迟玉杰,
来源：食品科学 年份：2002
本文通过对禽蛋制品深加工的研究和开发领域国内外技术现状和发展趋势的分析,提出以市场为导向.依靠科学技术,研究开发出禽蛋产品中高附加值天然产物,为第三代功能食品提供必...
[期刊论文] 作者：迟玉杰,
来源：农机使用与维修 年份：2013
2012年党中央、国务院以中央1号文件印发《关于加快推进农业科技创新持续增强农产品供给保障能力的若干意见》，文件中指出：“立足我国基本国情，遵循农业科技规律，把保障国家粮食......
[期刊论文] 作者：迟玉杰,,
来源：农机使用与维修 年份：2013
在农业生产实践中我们检测验证，在收获期水稻的秸秆重量与稻谷重量之比近似1：1，玉米的秸秆重量与玉米粒重量之比约为3：1。把作物秸秆综合利用可以收到优化能源构成、发展绿色能源......
[期刊论文] 作者：迟玉杰,,
来源：农机使用与维修 年份：2013
黑龙江省海林市是以旱田种植为主的农业市，有耕地111万亩，其中：种植玉米62万亩，大豆29万亩，水稻20万亩，玉米约占耕地面积的55．86％。经过多年的作物种植生产实践，各生产作业环节的机械......
[期刊论文] 作者：迟玉杰,,
来源：农民致富之友 年份：2012
发动机发生故障时，时常伴随着异常的声音出现，发动机出现异响，首先要根据声响的类别辨别是由于正常爆发声而产生的敲击声，还是由于不正常运动而产生的撞击声，然后再根据异响特征，结......
[期刊论文] 作者：迟玉杰,
来源：中国兽医杂志 年份：1998
３日龄肉用ＡＡ雏鸡成髓细胞性白血病强毒人工感染后，鸡成髓细胞性白血病发病率８６．７％、死亡率７０％，脾脏，胸腺，法氏囊，心脏，肾脏和性腺超氧化物歧化酶活性与健康对照雏鸡相比，Ｔ－ＳＯＤ和Ｍｎ－ＳＯＤ活性于１０日龄时均极显著......
[期刊论文] 作者：迟玉杰,
来源：中国畜产与食品 年份：1999
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[期刊论文] 作者：迟玉杰,,
来源：农民致富之友 年份：2012
农业机械是一种技术含量高、结构相对复杂的专门化生产工具，一般进行作业的工作条件比较恶劣，操作人员的使用技术水平和专业知识素质差别较大。同时，作为一种生产工具，随着使用期......
[期刊论文] 作者：迟玉杰,,
来源：中国家禽 年份：2014
文章就我国鸡蛋消费情况与加工结构现状,分析鸡蛋加工产业的发展重点、鸡蛋加工过程中存在的主要科技问题,提出行业未来发展方向,以引导蛋品加工行业的可持续发展。...
[期刊论文] 作者：迟玉杰,,
来源：戏剧之家(上半月) 年份：2012
全面建设小康社会,重点难点在农村。党的十六届五中全会进一步提出了建设社会主义新农村是我国现代化进程中的重大历史任务,要按照生产发展,生活富裕,乡风文明,村容整洁,管理...
[期刊论文] 作者：迟玉杰,,
来源：农机使用与维修 年份：2014
目前，在水稻收获作业中水稻收获机的应用越来越广泛，尤其是半喂入水稻收获机的科技含量高、作业质量好、收获倒伏稻谷能力强。为了使操作收获机的驾驶员能够熟练掌握操作技能，合......
[期刊论文] 作者：迟玉杰,
来源：中国食物与营养 年份：2003
随着生物技术的发展,人们对蛋白质水解方式及其产物的功能性质进行了系统的研究,利用酶法水解来改善蛋白质的功能性质已被应用于工业化生产....
[期刊论文] 作者：迟玉杰,
来源：农产食品科技 年份：2008
近年来，蛋清蛋白质被广泛应用于食品加工的各个领域，一方面是由于蛋清蛋白的营养价值高、资源丰富、原料成本低，另一方面则是因为蛋清蛋白具有与食品的嗜好性、加工性等相关联的......
[期刊论文] 作者：迟玉杰,,
来源：农业知识 年份：2013
近几年，各地鸡蛋生产发展很猛，鸡蛋供需矛盾突出，蛋价大幅度下跌。而另一方面，消费者对营养丰富、价格便宜的鸡蛋反映却很平淡，尽管有时候蛋价如菜价，但鸡蛋销量并没有上升。业内行......
[期刊论文] 作者：迟玉杰,
来源：中国科技投资 年份：2019
近年来,随着城市化进程的加快,我国各项基础设施逐步完善,尤其是公路工程项目逐步增多,不仅为出行提供了便利,也使得公路沿线地区的经济文化交流更为频繁,在一定程度上公路工...
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