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[学位论文] 作者：逯泽宇,,
来源：内蒙古农业大学 年份：2020
乳制品工业是内蒙古地区农牧业中重要的支柱产业。其中奶豆腐为内蒙古特色乳制品,深受蒙古族人民的喜爱。然而奶豆腐在储藏期间难以保存,易出现乳脂肪析出,失去水分变干变硬...
[期刊论文] 作者：孙武亮,刘晓娟,董信琛,逯泽宇,周志敏,王朋洋,孙文秀,
来源：包装工程 年份：2020
目的为了延长冷鲜羊肉的货架期,实现抑菌剂的可控释放,制备一种对冷鲜羊肉生物胺敏感的纳米纤维包装垫。方法以茶多酚为抑菌剂,pH敏感材料聚丙烯酸树脂Eudragit L100-55为基...
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