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[期刊论文] 作者：张杰,刘晓静,邓丹雅,赵冠里,赵志峰,
来源：中国调味品 年份：2020
为了解析巴沙鱼油的香味物质化学组成,采用顶空固相微萃取及气相色谱-质谱联用技术对3种不同熔点的巴沙鱼油(精炼鱼油、软脂鱼油、硬脂鱼油)中的香味物质种类和相对含量进行...
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