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[期刊论文] 作者：王海波, 邓宝仲, 吴榕榕, 沈玲儿, 郭嘉怡, 任芳,,
来源：食品科技 年份：2004
为了探讨热激处理诱导香蕉果实产生抗冷性的机制,利用热激处理(52℃热水浸泡3 min)采后香蕉果实,之后将香蕉果实置于20℃下贮藏3 h,采用气相离子迁移谱检测香蕉的挥发性物质,...
[期刊论文] 作者：王海波,邓宝仲,吴榕榕,沈玲儿,郭嘉怡,任芳,
来源：热带作物学报 年份：2020
以香蕉果实为试验材料,利用热激、低温和催熟处理采后香蕉果实,采用气相离子迁移谱检测香蕉的挥发性物质,研究热处理对催熟香蕉果实挥发性物质的影响。结果表明:与对照相比,7...
[期刊论文] 作者：王海波,邓宝仲,吴榕榕,沈玲儿,郭嘉怡,任芳,
来源：食品研究与开发 年份：2020
为探讨热激处理诱导香蕉果实产生抗冷性的机理,利用热激处理(52℃热水浸泡3 min)香蕉果实,之后将香蕉果实置于7℃下贮藏。采用气相离子迁移谱检测香蕉果实的挥发物,测定香蕉...
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