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[期刊论文] 作者：邓煌博,,
来源：绿色环保建材 年份：2020
随着近年来我国社会经济发展水平的不断提升,人们的物质生活水平也有了很大的提高,因此对食品的质量和安全也相应的有了更高的要求,食品安全是直接关系到人们的身体健康的,因...
[学位论文] 作者：邓煌博,,
来源：福建农林大学 年份：2013
黄酒是中华民族的瑰宝,迄今已有五千多年的历史,与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒,因其酒性柔顺、酒体丰满、酒味醇厚而深受我国人民的喜爱。红曲又名丹曲,是以红曲霉为主发酵...
[期刊论文] 作者：邓煌博,
来源：建材与装饰 年份：2013
随着经济的快速发展，各行各业的市场竞争力越来越激烈，食品加工企业也面临着新的挑战和机遇，如何做好食品加工企业的管理工作，提高市场竞争能力，保证食品质量是现阶段食品加工企业......
[期刊论文] 作者：邓煌博, 揭晓萍, 邱松林,,
来源：福建轻纺 年份：2008
试验以福建省丰富的山药为原料,去皮后添加复合抗氧化剂(0.05%Nacl+0.01%乳酸链球菌素+0.015%植酸)可有效抑制山药去皮后及加工预处理过程中的褐变;采用由单体速冻结合真空干...
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