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[期刊论文] 作者：邓纯洁,
来源：江苏预防医学 年份：1997
食品从业人员卫生知识普及调查南京市玄武区卫生防疫站邓纯洁为了解食品生产经营者对食品卫生知识和食品卫生法的掌握情况，以便加强食品卫生监督执法工作，我们对有关人员进行了......
[期刊论文] 作者：沈孝兵,汪国雄,项龙生,赵力,邓纯洁,王顺香,
来源：预防医学情报杂志 年份：1997
应用外周血淋姊妹染色单体交换（ＳＣＥｓ）为标志物，对职业暴露烹调油烟的人群进行了生物学监测和分析。暴露组为４６名男性饭店厨师，对照组为２８名男性饭管理人员。结果表明，暴露组的ＳＣＥｓ明显高于对照......
[期刊论文] 作者：沈孝兵,项龙生,汪国雄,赵力,郭盛兰,邓纯洁,
来源：预防医学文献信息 年份：1997
为探讨烹调烟雾对机体的毒性损伤作用，应用４０２树脂浓缩烹调烟雾职业暴露人群和非暴露人九的尿样进行致突变性检测。ＴＡ９８菌株检测结果显示，不加Ｓ９时，两组阳性检出数差异无显著性；加Ｓ９后，样品浓......
[期刊论文] 作者：沈孝兵,项龙生,汪国雄,赵力,邓纯洁,王顺香,,
来源：铁道医学 年份：2000
目的 进一步探讨烹调烟雾对健康的危害，并分析职业暴露烹调烟雾对机体免疫功能的影响。方法 分别选择厨师44例为暴露组，管理人员28例为对照组，以免疫球蛋白和外周血T淋巴细胞......
[期刊论文] 作者：项龙生,汪国雄,沈孝彬,李君,赵力,邓纯洁,郭盛兰,王顺香,,
来源：南京铁道医学院学报 年份：1993
对南京市玄武区74名饮食业从业人员进行外周血淋巴细胞微核的检测。结果表明,红案工微核率明显高于对照组,经配对 t 检验,差异有极显著性。多因素逐步回归分析表明,工种和吸...
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