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[学位论文] 作者：邝嘉华,
来源：华南理工大学 年份：2021
解淀粉芽孢杆菌（Bacillus amyloliquefaciens）是一种经美国FDA认证的安全菌株。众所周知,微生物及其次级代谢产物胞外多糖（exopolysaccharides,EPS）具有许多益生功能,其中之一是通过维持肠道稳态来缓解溃疡性结肠炎。目前对解淀粉芽孢杆菌的研究主要集中于抗菌肽和......
[会议论文] 作者：邝嘉华, 刘冬梅,
来源：健康中国2030·健康食品的创新与发展”暨2019年广东省食品学 年份：2019
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[会议论文] 作者：赵珊,黄燕燕,胡金双,邝嘉华,刘冬梅,
来源：2018年广东省食品学会年会 年份：2018
益生菌是活的微生物,当人或动物摄入足够数量时将对其健康产生有益的影响;益生元是一种不易被消化的可食用物质,通过选择性地刺激肠道中有益细菌的生长,从而对宿主产生有益的...
[期刊论文] 作者：胡金双, 黄燕燕, 陈思敏, 邝嘉华, 赵珊, 彭鑫, 刘冬,
来源：食品工业科技 年份：2020
为研究蜡样芽孢杆菌LJ01(Bacillus cereus LJ01)中亚硝酸盐还原酶(NiR)的酶学性质,获得高表达量的基因工程菌,本文对B.cereus LJ01的NiR序列进行了生物信息学分析,并将NiR基...
[期刊论文] 作者：邝嘉华,黄燕燕,胡金双,余佳佳,周钦育,赵珊,刘冬梅,
来源：食品与发酵工业 年份：2020
从云南普洱茶中分离出1株产胞外多糖(exopolysaccharide,EPS)的菌株,经16S r DNA鉴定,确定该菌株为解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens)DMBA-K4;利用单因素和响应面...
[期刊论文] 作者：胡金双,黄燕燕,陈思敏,邝嘉华,赵珊,彭鑫,刘冬梅,
来源：食品工业科技 年份：2019
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[期刊论文] 作者：周钦育,许喜林,赵珊,黄燕燕,邝嘉华,胡金双,刘冬梅,
来源：食品科学 年份：2021
以广州1月龄婴儿肠道中分离出的乳酸杆菌为实验菌株,经分子生物学鉴定,确认为格氏乳杆菌(Lactobacillus gasseri)LGZ 1029。对格氏乳杆菌LGZ 1029进行体内外安全性评价和益生特性研究,结果表明:格氏乳杆菌LGZ 1029不产溶血毒素,对多类抗生素表现出敏感性,小鼠经......
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