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[期刊论文] 作者：邢宏字,,
来源：中国食品 年份：1999
原料:牛腿肉(俗称“腱包”)1000克,牛胫骨1根,葱花50克,薄荷200克,芜荽100克,姜30克,草果2个,八角3个,花椒、盐、味精、胡椒粉、花椒油、辣椒粉等各适量.制法1、牛肉切...
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