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[期刊论文] 作者：邨人,
来源：炎黄春秋 年份：1998
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[期刊论文] 作者：邨 人,
来源：全国新书目 年份：2002
老北京的致美斋饭庄有道招牌菜叫一鱼四吃。取鲜活大鲤鱼，将鱼身沿鱼骨破开，一半清蒸，一半醋溜；鱼尾红烧；鱼头干炸后，佐以鱼腹内的肝肠肚肺，加醋加胡椒做汤。能把一条鱼吃到这个份儿上，差不多也算是中华饮食文化的最高境界了。 无独有偶，近日京城作家陆涛捧出一部以婚......
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