搜索筛选:
搜索耗时0.0706秒,为你在为你在61,042,058篇论文里面共找到 2 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：武子宁, 张处处, 邬培鸿, 曹时玲, 夏飞,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2022
目的 制备混合型茯茶发酵剂,并探讨其在散茯茶“发花”中的应用。方法 用分离于茯茶中的“金花菌”菌株制备混合型茯茶发酵剂;探讨接种量、培养时间、碳源、氮源及NaCl添加量对发酵剂中孢子数量的影响;采用响应面分析方法 ,建立混合发酵剂制备工艺;进而将制备的......
[期刊论文] 作者：夏飞, 张处处, 武子宁, 曹时玲, 邬培鸿,
来源：陕西科技大学学报 年份：2020
肠杆菌和寡养单胞菌是在采收后食用菌中数量较高的致腐细菌，可引起双孢蘑菇、杏鲍菇等食用菌的腐烂变质.柠檬酸是食品加工中常用的添加剂，对大肠杆菌、沙门氏菌等食源性病原菌有较强的抑制作用，具有无臭、无毒害、无残留等优势.本研究通过抑菌圈测定、构建时间-抑......
相关搜索：
