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[期刊论文] 作者：叶丽君,邵伟琪,王兴莉,黄雪松,
来源：食品科学 年份：2012
以火龙果色素提取液的吸光度变化为指标,研究其在pH2.0～9.0条件下的降解规律。结果表明:在室温(28℃)、pH2.0～9.0时,火龙果色素的最大吸收波长分别为532、534、536、534、535、...
[期刊论文] 作者：叶丽君,邵伟琪,王兴莉,黄雪松,,
来源：暨南大学学报(自然科学与医学版) 年份：2012
为研究火龙果色素在不同体积分数的乙醇溶液中的稳定性,以吸光度变化为指标,探讨火龙果色素在pH 5.0时,不同乙醇体积分数在不同温度条件下的稳定性.结果表明:乙醇不影响火龙...
[期刊论文] 作者：孙志轩, 冼钰茵, 孙纬华, 梁钟, 邵伟琪, 周妮, 尹晓,
来源：微生物学通报 年份：2004
【目的】从发酵食品材料中筛选出对玉米赤霉烯酮(ZEN)有分解作用的微生物,研究其分解效率及产酶特征并进行菌种鉴定。【方法】利用添加ZEN毒素类似物(PL)的固体培养基对25种...
[期刊论文] 作者：孙志轩, 冼钰茵, 孙纬华, 梁钟, 邵伟琪, 周妮, 尹晓菲,,
来源：微生物学通报 年份：2013
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[会议论文] 作者：孙志轩,姚冬生,刘大岭,冼钰茵,孙纬华,梁钟,邵伟琪,周妮,尹晓菲,杨舜莲,梁郁强,
来源：2013年霉菌毒素与饲料安全饲料毒理学术报告会暨饲料毒理学专业委员会第五届全国代表大会 年份：2013
玉米赤霉烯酮( Zearalenone,ZEN),是一种酚的二羟基苯酸的内酯结构,因ZEN与雌二醇结构相似,又称F-2毒素,是由镰刀菌属在次级代谢过程中产生的一种较强的雌激素类毒素,在人和动物体内积累可诱发一系列雌激素效应症状,包括影响雌性哺乳动物乳房发育、外阴阴道炎、......
[会议论文] 作者：孙志轩[1]姚冬生[1]刘大岭[2]冼钰茵[3]孙纬华[1]梁钟[3]邵伟琪[3]周妮[1]尹晓菲[3]杨舜莲[3]梁郁强[2],
来源：2013年霉菌毒素与饲料安全饲料毒理学术报告会暨饲料毒理学专业委员会第五届全国代表大会 年份：2013
玉米赤霉烯酮( Zearalenone,ZEN),是一种酚的二羟基苯酸的内酯结构,因ZEN与雌二醇结构相似,又称F-2毒素,是由镰刀菌属在次级代谢过程中产生的一种较强的雌激素类毒素,在...
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